5月27日，雅大智能第六屆全國釀酒技術交流會圓滿落幕。為期三天的活動以“技術賦能·實戰落地”為核心，吸引全國釀酒從業者深度參與，通過“理論+實操+全產業鏈考察”的沉浸式學習，覆蓋醬香坤沙工藝、雙曲清香技術、白酒品評與新媒體營銷全鏈路。

三天課程全景回顧

5月25日：工藝奠基，實戰開篇

行業趨勢權威解讀：董事長胡順開剖析酒類市場藍海，從政策紅利到消費升級，為學員提供“釀好酒+賣好酒”雙核策略。

醬香工藝首日攻堅：技術總監蔣建明帶隊，第一批1500斤高粱3次潤糧全流程實操，學員同步醬酒操作要領；

雙曲工藝低成本突圍：楊振導師拆解“高粱雙曲工藝”，現場講解高粱蒸煮、攤涼、下曲（加入小曲糖化）的細節參數，比如燜水、復蒸細節操作、高粱開化程度、攤涼厚度、溫度參數……

車間實景教學：學員分組考察蒸餾、發酵、灌裝全流程，雅大技術團隊解密設備與工藝協同邏輯。

5月26日：全鏈實踐，技術深化

醬香高粱蒸煮+大曲堆積發酵實操：學員們將潤糧后的高粱鏟入甑中，現場蒸糧、攤涼、下大曲、堆積發酵全過程，蔣建明總監全程講解操作要領。

雙曲工藝深度發酵：雙曲高粱釀酒技術蒸酒，楊振指導學員現場演示“松、輕、準、薄、勻、平”裝甑6字訣，蒸酒結束后，學員們現場計算雙曲出酒率達60%。蒸酒結束后，楊振現場指導學員分2次加入大曲、攪拌、加配糟……

簽約授權+砸金蛋狂歡

學員現場簽約購設備，獲胡順開大師授權技術顧問，全年免費指導！砸金蛋送萬元釀酒實用工具，學員直呼：“技術+福利雙豐收！”

5月27日：營銷賦能，成果落地

醬酒品評與勾調：蔣建明親授“觀色、聞香、嘗味”品評三法，學員勾調實操，風味定制能力大幅提升；

新媒體營銷實戰：抖音運營專家楊文娟教學短視頻拍攝、剪輯與賬號搭建，學員們學完后表示：除了線下銷售，我的酒又多了一個銷售渠道。

3天課程中，學員深入雅大智能車間，觀摩全自動蒸糧機的高效運作，體驗智能化設備如何讓古法釀造提質增效，學員圍爐品鑒，現場感受雅大26年的技術沉淀。

學員反饋：技術落地，信心倍增

學員們紛紛表示，通過三天課程系統掌握了醬香工藝、雙曲技術及新媒體營銷的核心要點，尤其對雅大設備的高效性和技術團隊的實操指導高度認可，直言“技術落地才是硬道理，回去創業更有底氣！”

雅大長效賦能：技術終身護航，創業無憂

1、技術終身免費學：隨到隨學，技藝常新

簽約客戶享終身免費復訓權益，隨時回爐精進工藝，掌握行業前沿技術。

2、24小時專家在線：難題不過夜，釀酒不踩坑

雅大技術團隊全天候響應，從發酵異常到設備調試，10分鐘內對接專業解答。

3、設備無憂落地：包教包會，釀出即盈利

購機即享免費上門安裝指導，技術員駐廠陪跑3天，確保出酒率穩超行業標準！

4、營銷資源庫：流量變現，訂單不斷

免費領取短視頻腳本、直播話術模板，定期更新行業爆款案例，賣酒從此快人一步！