王總因為對田園生活的向往，引進白酒烤酒設備，投巨資建了一家集養殖、種植、白酒烤酒設備做酒于一體的生態農莊。他最初開農莊只因喜歡，卻在無意間成就了一份大事業。

引進白酒烤酒設備做大生態農莊

從工程師到“農莊主”

王總創業的決定緣于他對大自然，對田園生活的向往。

這么多年以來，王總一直在外面跑工程，閑瑕時光，他喜歡開著自己的房車到處旅行。

別人旅行最喜歡去的地方是繁華的都市，但他最喜歡找一處安靜的民宿住下，擺脫工作緊繃的壓力和步調，將自己回歸大自然，體會呼吸新鮮空氣的美好。

正是因為這一份喜愛，他回鄉辦起了農莊。

沒有“酒坊“的農莊是不完整的

在計劃做農莊時，王總并沒有想到在農莊開一家酒坊，但后來為什么又開了呢?事情還得從一次朋友間的聚餐說起。

有一次，一群做工程的朋友來他的農莊玩，朋友說：既然我們吃的所有的食材都是農莊自產的，那為什么不開一家酒坊，讓每一個來農莊游玩的游客都喝上真正的純糧酒呢?

王總認為這個建議很不錯，就開始留意這件事，經過一段時間的觀察，他發現當地純糧酒市場很好，而且很多來農莊的游客跟他朋友一樣，更愿意喝真正的純糧酒。

于是，他開始整場地，找設備，并于2019年來雅大學習考察，訂購了一套200斤白酒烤酒設備。

王總訂購的釀酒設備與發酵車間

雅大技術老師在全面了解王總的實際情況后，給出了3點建議：

1、他將酒坊打造成DIY釀酒項目，讓游客參釀造全過程。打造釀酒體驗與成酒售賣的雙收入體系。

2、除了做純糧酒外，還可以利用新疆豐富的水果酒資源做各種各樣的特色果酒，留住更多顧客。

3、利用釀酒后的酒糟養家魚、養家禽，這樣不僅降低農莊的養殖成本，還可以提升肉的品質。

利用酒糟來養殖

就這樣，他的酒坊開起來了，主營大米酒、高粱酒、哈密瓜酒……

給“游客”向往的生活

因為王總的“高標準、嚴要求”，酒坊釀出來的酒口感很好，游客非常喜歡。

王總家的酒非常受大家的歡迎

經過短短2年時間的發展，酒坊就成為農莊的特色經營項目，很多老酒鬼和果酒愛好者聞訊趕過來，親自參與糧食酒/果酒釀造全過程，體驗釀酒的快樂。

為了酒坊更好的發展，王總于2021年加購了一套雅大白酒烤酒設備，經營的酒品也更加多樣化了。

如今，農莊已成為一家集民宿餐飲、田園游玩、花海觀賞、有機果蔬種植采摘、兒童樂園、生態養殖、釀酒體驗等為一體的休閑農莊。

用水果資源做特色酒

周末，很多單位組織人員過來團建，也有很多家庭帶孩子過來摘果蔬、在田間地頭玩耍，探索土地的奧秘。

王總家果蔬園

他的農家樂餐廳前面有一個很大的池塘，里面養著各種各樣的魚，游客坐在餐廳里，目光所及處，成群的鵝和鴨子游來游去，還有大片的李子、哈密瓜、茄子、芹菜、絲瓜等果蔬種植地。

農莊一角的果園用欄桿圍著，里面養著雞、鴿子等各種家禽。

談及為什么要開生態農莊，王總說：其實開農莊的初心很簡單，就是因為喜歡，也想為朋友、為鄉鄰提供一個周末可以休閑，放松自己的場所，沒想到在無意間幫我成就了另一番大事業。每天看著那么多人在農莊開心的玩耍，感覺這一切都是值得的。

農莊一角

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